Frisch auf den Tisch...

Die Gastronomiebranche befindet sich in einer Krise. Im Zuge der COVID-19-Pandemie haben viele Restaurants und Bars monatelang geschlossen bleiben müssen. Jetzt, wo sie wieder öffnen dürfen, stehen sie vor neuen Herausforderungen. Die Gäste sind vorsichtiger und es gibt immer noch viele Einschränkungen, die es schwierig machen, Gewinne zu erzielen.

Aber wer ist schuld an der aktuellen Situation? Ist es die Regierung, die die Restaurants und Bars gezwungen hat, zu schließen? Oder sind es die Gäste, die nicht mehr so oft ausgehen wie früher? Oder vielleicht die Restaurantbesitzer selbst, die nicht genug getan haben, um sich auf diese Herausforderungen vorzubereiten?

Egal wer schuld ist, eines steht fest: Die Gastronomiebranche muss sich neu erfinden, um zu überleben. Vielleicht bedeutet das, dass Restaurants und Bars sich mehr auf Take-Out- und Lieferdienste konzentrieren müssen, oder dass sie ihre Menüs und Angebote an die aktuellen Bedürfnisse der Gäste anpassen müssen. Vielleicht müssen sie auch ihre Geschäftsmodelle grundlegend ändern, um auf die sich ändernden Bedürfnisse der Gäste zu reagieren.

Was auch immer die Lösung ist, die Gastronomiebranche muss jetzt handeln, um zu überleben. Sonst werden wir bald eine Welt ohne Restaurants und Bars haben, die einst die Herzen und Mägen der Menschen eroberten.

In Kürze gehen wir hier mehr ins Detail, denn viele Probleme sind hausgemacht...Provokant hinterfragen wir und stellen Thesen auf...Gleichzeitig versuchen wir aber auch gemeinsam mit unseren Kollegen tragfähige Lösungen zu entwickeln und hier vorzustellen...